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TUhjnbcbe - 2022/3/8 17:43:00
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俗话说,无鱼不成席。从一日三餐,到年节宴席,鱼都是我们饭桌上的“常客”。清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼、剁椒鱼头......怎么吃都好吃~吃鱼虽好,但大家要小心了,你爱吃的鱼身上,可能潜伏着一种致命病菌!又见致命病菌,致死率比新冠高!最近,香港集中暴发了一种致命病菌,致死率达11%,比新冠病*在当地的死亡率(1.7%)还高!这种病菌,叫侵入性乙型链球菌。据香港卫生防护中心通报,截至10月18日,香港40天里已录得79宗感染个案,年龄在1个月~96岁之间,其中7人死亡。图源/网络感染者主要出现了败血症、脑膜炎、化脓性关节炎或脓肿/蜂窝组织炎等症状。对此,有感染及传染病科医生表示——极不寻常!毕竟,过去3年,入侵性乙型链球菌感染病例每月只有9~26宗。

图源/网络

而且一般来说,侵入性乙型链球菌最常见的传播途径是母婴传播。但这一次,却是在没啥联系的非血亲人群中传播!病菌竟源于家家常吃的淡水鱼病菌到底是以什么方式传播的呢?答案竟然与一种饭桌常见的食物有关——淡水鱼。香港防护中心调查发现,感染者中发病前,很多都曾接触过鲩鱼等淡水鱼。一半人表示曾处理过淡水鱼,当中部分人称处理生鱼时手上带有伤口。检测发现,近一半患者都感染了ST乙型链球菌,这种型号的病菌就喜欢寄生于活鱼体内。因此,防护中心认为,病人感染可能与处理未经烹煮的淡水鱼时手部带有伤口,或食用未煮熟的淡水鱼有关。不仅是香港,老挝、泰国、越南等东南亚国家也发现了乙型链球菌入侵感染病例。其中,在泰国和老挝,侵入性ST乙型链球菌感染人的比例更是高达70%!联合国联农组织由此发出警告:警惕东南亚地区常吃的淡水鱼——罗非鱼。图源/网络专家称,一旦暴发必将导致严重感染,其死亡率非常高,不容小觑。侵入性乙型链球菌:会“吃”人骨头,严重可致死侵入性乙型链球菌一旦入血,会破坏人体各个器官,导致败血症、脑膜炎等,严重可致死。图源/网络一开始它看似“温柔”,人只感觉有点发烧、身体不适;等到后期,颈椎、脊椎、关节、脚踝等位置,都有可能被入侵,造成严重感染,甚至骨骼坏死截肢或死亡。例如年发生在新加坡的全球第一次乙型链球菌大暴发。患者疑因进食生鱼片,造成2人死亡,有人截肢保命。图源/网络它还会入侵大脑,造成人脑损伤。如果寄生在孕妇身上,便可能诱发宝宝脑膜炎。别以为年轻、抵抗力好就不怕,感染者中不乏健康青壮年。所以,为了不发生血的教训,大家在处理鱼时,一定要小心小心再小心。不想被致命菌盯上,爱吃鱼的千万牢记3点1.买鱼时:避免徒手拣鱼特别是手部有伤口、有免疫力问题或有长期患病的人,例如患糖尿病、肾病、肝病、服用类固醇或抗排斥药的,要格外小心。2.处理时:一定要戴手套,防止被其扎伤万一被扎伤,千万不能放任不管,或者草草处理了事,应第一时间做好消*清创。正确方法:先用流动的清水冲洗伤口,然后用碘伏或医用酒精进行消*。切不可用一些不可靠的土方法处理,比如:

用米酒消*

用食醋涂抹伤口

往伤口撒白糖、食盐

伤口撒面粉

这些操作不仅消*效果不好,还会影响伤口愈合,增加感染风险。若伤口较深,或伤口里有鱼刺等异物,医院处理。3.吃鱼时:要彻底煮熟才能下肚无论是家里蒸鱼煮鱼,还是出去吃火锅、酸菜鱼、生滚鱼粥,记得确保鱼片熟透再入口。广东人吃东西讲究“鲜”,最怕煮过头。但最近这段时间,宁可煮熟一点,毕竟安全第一。否则,不仅会招来侵入性乙型链球菌,还有感染寄生虫、海洋创伤弧菌的风险。总之,为了避免被寄生虫和细菌感染,河鲜海鲜,都要彻底煮熟再吃。-《中国家庭医生》杂志社新媒体中心原创出品-转载须得授权,侵权必究

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编辑:江大桥

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