近些年来乙肝患者的增多也导致了肝癌病患者的增加，目前，根据数据统计，肝癌是中国的第二大癌症，其患病率仅次于肺癌。肝癌的早期症状表现不是很明显，但往往这段时间是治疗肝癌的*金时期。所以，我们日常养肝护肝就非常重要。
那么，我们日常吃哪些东西能有养肝护肝，预防肝癌呢？
1、喝茶
富硒绿茶中的硒元素，可杀死肝炎病*。像“中国硒谷”陕西紫阳产的蒿稀绿茶，硒含量高达ug,而且是天然有机硒元素，所以说，喝富硒绿茶是补硒的最佳途径，对防肝癌很有益。
2、水果蔬菜
蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约-克，可使你患肝癌的危险性降低20%。
3、食用奶制品
医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。
4、三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。
专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。
5、苦瓜
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。
苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。
6、大蒜
大蒜中的蒜氨酸酶具有抗癌的功效。如果将大蒜切片后在空气中放置10分钟再食用，会使蒜氨酸酶发挥更显著的抗癌的作用。
7、花椰菜
将花椰菜蒸三四分钟可让其中所含的抗癌物质“萝卜硫素”的功效大增。需要注意的是，不能用微波炉加热，否则该物质就会被破坏。
这七种食物，常吃对肝脏非常有好处，尤其是硒含量高的蒿稀绿茶。它里面富含的硒元素，可以杀死大量的肝炎病*，像乙肝患者，如果长期摄入硒元素，就能很好的控制好乙肝病*的发作，大大降低肝癌的发病率。