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养生比核桃还补脑每天一小把,安神助 [复制链接]

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*花菜是许多家庭餐桌上的常客,煲汤、炒菜时放上一把,特别的美味。

很多人只知道它好吃,却不知道它有着“健脑菜”“忘忧草”的美誉,营养价值特别高!

《食鉴本草》认为其有“利心气,好欢乐,令人忘忧,轻身明目,利胸膈”之效。

《本草正义》说:“今人恒以(萱草花)治气火上升,夜少安寐,其效颇著。”

每天一把,好处多多1

健脑益智

*花菜被称为“健脑菜”。

现代研究显示,金针菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,能改善大脑功能,对注意力不集中、记忆力减退等有特殊疗效。

因此,老年人和儿童常吃可以改善记忆力、促进大脑发育。

2

调脂降压

*花菜又被称为“降脂菜”,研究发现,*花菜能辅助降低血清胆固醇的含量,能够调脂降压,可作为“三高”患者的保健蔬菜。

3

降低癌症风险

*花菜中的膳食纤维含量在常见蔬菜中排名第二,还含有能抑制癌细胞生长的有效成分,因此可以降低患结直肠癌症的风险。

4

美容润肤

常吃*花菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力,可使皮肤细嫩饱满。

5

补充维生素

*花菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益。

6

安神解郁

*花菜还有一个很好听的名字,就是我们常听到的“忘忧草”,可以安神解郁、除烦助眠。

它含有五羟色胺,能使食用者心情愉悦,因此心情抑郁、心烦不眠、神经衰弱的人群可以常吃。

*花菜怎么吃1

*花菜拌粉丝

材料:*花菜25克,粉丝1小把,胡萝卜1小段,青瓜半根,醋、生抽、盐、橄榄油适量。

做法:

1.*花菜提前用水泡发;

2.胡萝卜去皮、青瓜洗净,切丝;

3.粉丝入开水中煮熟,捞出过冷水后沥干;

4.浸泡后的*花菜洗净,撕成丝;

5.*花菜入沸水中煮熟,捞出过冷沥干;

6.所有食材放在大碗中,加盐、橄榄油、醋和生抽拌匀即可。

2

清炒*花菜

材料:*花菜60克,生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量

做法:

1.取60克*花菜烩水;

2.捞起置冷水中浸泡半小时以上;

3.生姜切末;

4.锅入油,姜末炒香,倒入*花菜翻炒至熟;

5.加盐和蔬果粉调味即可。

3

素食四物汤

材料:*花菜50克,黑木耳70克,豆腐克,豆芽克,玉米油、盐适量

做法:

1.*花菜泡发洗净,木耳泡发撕小朵,豆腐切块,豆芽洗净;

2.热锅倒少许玉米油,将豆腐煎至金*出锅;

3.另起油锅,下*花菜、豆芽炒软;

4.倒入黑木耳、豆腐、适量水,加入盐炖煮熟即可。

4

番茄金针素汤

材料:青菜克,番茄1个,*花菜20克,金针菇50克,姜4片,盐、蔬果粉、植物油适量。

做法:

1.*花菜浸泡后洗净;

2.金针菇切去根部洗净,番茄切块,姜切片;

3.青菜洗净切段;

4.锅中加水5碗,加入姜片烧开;

5.放入其它材料,入植物油再滚开时转中火煮20分钟,加盐、蔬果粉调味即可。

*花菜是一味药1

缓解声音嘶哑

*花菜50克,蜂蜜适量。将*花菜加水一碗煮熟,调入蜂蜜,含在口中浸漱咽喉片刻,徐徐咽下,每日分3次服。

可清热利咽,用治声带劳累引起的声音嘶哑。

2

治内痔出血

*花菜30克,水煎,加适量红糖,早饭前1小时服用,连服3~4天。

3

治失眠

*花菜50克加水煮30分钟,滤汁去渣,将5克冰糖放入后再煮3分钟,临睡前一小时服用。此方对失眠有效,不妨一试。

吃*花菜一定注意这几点1

鲜*花菜不吃

鲜*花菜虽然营养丰富,但鲜品中含有秋水仙碱,秋水仙碱是一种剧*,经过肠胃道吸收,在体内会氧化为“二秋水仙碱”,具有较大*性。

如果不小心吃了鲜*花菜,很有可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等肠胃反应症状,如果摄入过多,还可能导致死亡。

2

脾胃虚弱者少吃

*花菜性偏凉,容易拉肚子、容易食欲不振等脾胃虚弱的人群不适合长期食用。

小贴士

大多数时候我们都是吃干*花菜,怎么泡发更好呢?建议吃之前提前半天泡发,然后用开水焯烫一下,再回泡20分钟左右,去掉老梗。用牙签划开可以更好入味。

前文提到,*花菜又称“忘忧草”,没错,在情绪容易低落的冬季吃点*花菜,调节好心情,才能身体壮!

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